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オーガニックわさび収穫開始!

雪が舞う中、2年間大事に育ててきたわさびの収穫が始まりました。

オーガニックのわさびは種取りの作業から。

農薬を使用せず栽培した親株の花芽から種を採取し育苗へ進みます。

わさび育苗期間は水と温度・日照など他の作物と比べ細かく管理を行う必要があります。

根が育った株から定植作業へ。

しっかり育ってくれるよう見守ります。

畑に移す前の地温やハウス内の温度も確認しながらベストなタイミングを待ちます。

大きな葉が育ってきたら病気や虫の被害など1枚1枚確認しながら間引きを行います。

わさびにとって試練の夏。

高温に弱いわさびはハウスの中では夏を越えられません。

遮光ネットや冷却装置など夏でも高温にならないよう毎日コントロールすることが必要です。有機栽培では農薬が使えません。暑さで免疫力の下がったわさびが病気や害虫の被害にあっていないか確認するのも重要な作業です。

収穫に向けて準備。

過酷な夏を越えた苗が小さな芽をたくさん出してくれます。間引きをしながら1つ1つの葉を大きくきれいに育て上げます。3月ごろにはまた綺麗な花が咲き収穫は5月まで続きます。


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オーガニックわさび収穫開始!

雪が舞う中、2年間大事に育ててきたわさびの収穫が始まりました。

オーガニックのわさびは種取りの作業から。

農薬を使用せず栽培した親株の花芽から種を採取し育苗へ進みます。

わさび育苗期間は水と温度・日照など他の作物と比べ細かく管理を行う必要があります。

根が育った株から定植作業へ。

しっかり育ってくれるよう見守ります。

畑に移す前の地温やハウス内の温度も確認しながらベストなタイミングを待ちます。

大きな葉が育ってきたら病気や虫の被害など1枚1枚確認しながら間引きを行います。

わさびにとって試練の夏。

高温に弱いわさびはハウスの中では夏を越えられません。

遮光ネットや冷却装置など夏でも高温にならないよう毎日コントロールすることが必要です。有機栽培では農薬が使えません。暑さで免疫力の下がったわさびが病気や害虫の被害にあっていないか確認するのも重要な作業です。

収穫に向けて準備。

過酷な夏を越えた苗が小さな芽をたくさん出してくれます。間引きをしながら1つ1つの葉を大きくきれいに育て上げます。3月ごろにはまた綺麗な花が咲き収穫は5月まで続きます。


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